温かくて出来たての炊き込みご飯の魅力は格別ですね。
炊き込みご飯作りは楽しいものですが、実際に味を見てみると「もう少し味が濃ければ…」と思うことがありますよね？
そんなときに、簡単にできる風味の調整方法があれば、より一層美味しく食べられるといいと思いませんか？
この記事で、もし炊き込みご飯の味が薄く感じたら、どうすれば良いか、役立つ調味料や調整法を紹介しましょう。
味が足りない炊き込みご飯を美味しく変身させるコツ！
風味が物足りない炊き込みご飯をもっと美味しくするための私のおすすめ方法を紹介します。
まず、手軽で大きな効果が期待できるのが「塩」の使用です！
炊きたてのご飯に、少しずつ塩を加えて混ぜることをおすすめします。
この方法で、味の濃淡を調整しながら、ちょうど良い塩加減を見つけてください。
液体の調味料を使う際のようにご飯が湿ってしまう心配もなく、とても扱いやすいです。
しかし、塩は少しずつ加えるのがポイントで、過多にならないよう注意しましょう。
塩分を摂り過ぎは健康に良くないため、気をつけてください。
塩の種類にも目を向けてみましょう。
通常はテーブルソルト（食卓塩）が無難ですが、洋風の炊き込みご飯にはマジックソルトのような特別な調味塩を使うとさらに風味が増します。
また、手軽におにぎりを作ることで、味見なしで簡単に塩加減を調整することもできます。
味の薄い炊き込みご飯をもっと美味しく！風味アップの方法
炊き込みご飯の美味しさをさらに引き出すために、いくつかの方法をご紹介します！
味の薄い炊き込みご飯は、以下の方法で修正することができますよ！
・醤油で風味を加える
・具材で味を深める
・だしを使う
・うま味調味料を使う
・塩昆布で風味を加える
・雑炊やリゾットに一新
醤油で風味を加える
炊き上がった炊き込みご飯に醤油をさっと一回しして混ぜ、少し置いてから蒸らすだけで、より一層美味しくなります。
もっと食感を良くしたい時は、フライパンでご飯を炒めてから醤油を加えるのも良いでしょう。
この方法だとご飯がふっくらとして香ばしさもプラスされます。
具材で味を深める
炊き込みご飯に入れた余った具材を甘辛く煮込んで、再びご飯に混ぜ込むことで、風味豊かな美味しさに変わります。
これで、炊き込みご飯の味が薄かった場合でも、具材にしっかりと味をつけることができるので、満足できるはずです。
だしを使う
炊き込みご飯にだしを加えることで、一層風味豊かな味わいになります。
だしは和食の味を深めるのに欠かせない要素です。
ご飯にだしを混ぜることで、その美味しさがグッと引き立ちます。
うま味調味料を使う
少しのうま味調味料を加えるだけで、炊き込みご飯の風味がぐっと引き立ちます。
市販されているうま味調味料を少量、炊き込みご飯に混ぜ込むことで、味に深みと豊かさが加わります。
使う量は控えめにして、ご飯の風味を引き出すのがポイントです。
塩昆布で風味を加える
普通の白ごはんに塩昆布を加えるだけで、ぐんと美味しくなりますが、味が足りない炊き込みご飯にも塩昆布は大活躍します。
自分で好きな量を加えることができるので、お好みに合わせて調整するのがいいでしょう。
また、炊き込みご飯とよく合うひじきのふりかけも試してみてください。
雑炊やリゾットに一新
もしも炊き込みご飯が思ったように味がつかなかったら、雑炊やリゾットにしてみるのはどうでしょう。
そうすることで全く違う美味しさを楽しむことができます。
リゾットにはチーズを足すと、さらに味わい深くなりますよ。
炊き込みご飯をもっと美味しく！簡単風味アップの調整術
炊き込みご飯にちょっとした手を加えるだけで、格段に美味しくなる簡単な方法を紹介します。
手軽に試せて、味に深みが出ますよ！
味の薄い炊き込みご飯には、以下の食材をトッピングすると効果的です♪
・味付き海苔をプラス
・ごま塩の活用
・バターと醤油の組み合わせ
・えのき茸を加えて
・海苔の佃煮で風味アップ
・新鮮なハーブをトッピング
・レモンやライムの皮を加える
味付き海苔をプラス
細かく切った味付き海苔を炊きたてのご飯にまぶしてみてください。
海苔を使っておにぎりを作り、その外側をさらに海苔で包むのもいいですね。
海苔を使う際は、お箸で小さく巻いて食べると、手も汚れずにすみ、とても便利で、味わいも一層楽しめます。
ごま塩の活用
ごま塩はお赤飯に振りかけると美味しさを引き立てますが、この方法を炊き込みご飯にも適用してみましょう。
個々に盛り付けたご飯にごま塩を振りかけるだけで、シンプルながらにご飯の味が引き締まります。
バターと醤油の組み合わせ
バター（またはマーガリン）を少量の醤油と混ぜてご飯に加えると、まったく新しい味わいになります。
このミックスに鰹節を加えると、風味がさらに豊かになり、その美味しさにはまること間違いなしです。
えのき茸を加えて
炊き込みご飯にえのき茸を入れると、独特の風味が加わり、料理の味わいが豊かになります。
特に、味が少し足りないと感じるときにえのき茸を加えると、ちょうど良い風味補強になります。
海苔の佃煮で風味アップ
市販の海苔の佃煮を炊き込みご飯に混ぜるだけで、手軽に風味を豊かにできます。
しかし、海苔の佃煮の風味が強いので、加え過ぎには注意してください。
新鮮なハーブをトッピング
炊き込みご飯に新鮮なハーブを加えると、香り高い一皿になります。
例えば、パセリやバジル、シソなどを細かく切ってご飯に混ぜ込むか、上に散らすだけで、一気に洗練された味わいに変わります。
ハーブの爽やかさが、ご飯の風味を引き立ててくれます。
レモンやライムの皮を加える
柑橘類の皮には爽やかな香りがあり、これを炊き込みご飯に加えることで、風味に変化をつけることができます。
レモンやライムの皮を細かく刻んでご飯に混ぜると、さわやかな風味がプラスされ、特に夏場などにぴったりの一品になります。
これらの方法を試すことで、普段の炊き込みご飯が更に美味しく、そして特別な一皿に変わるでしょう。
少しの工夫で、食卓がより楽しい時間になります。
薄い味の炊き込みご飯をもっと美味しく
味が薄めの炊き込みご飯も、今回ご紹介したような調味料や食材を使えば、簡単に美味しくアレンジ可能です。
炊き込みご飯の材料や初めの味付けに応じて最適なものは変わってくるので、試しながら少しずつ加えて、理想の味を見つけてみてください。
少しの工夫で、ぐんと風味が良くなること間違いなしですよ！